MSG Berbahaya, Fakta atau Mitos?

Posted by & filed under Articles.

MSG

Orangtua suka memberi wejangan kalau makan makanan yang mengandung Monosodium Glutamat atau yg lebih dikenal dengan MSG tuh berbahaya buat  kesehatan. Apalagi kalo sering jajan di pinggir jalan terus abang penjualnya ngasih banyak MSG, biasanya orangtua suka melarang kita jajan makanan itu. Nah dari semua wejangan orangtua, kita cuma sebatas tahu kalo banyak makan MSG  ga baik buat kesehatan. Tapi ternyata ada beberapa fakta yang kita belum tahu tentang MSG. Sebelum mengatakan bahwa MSG itu berbahaya, sebaiknya kenalan lebih dalam mengenai MSG itu sendiri. Monosodium Glutamat merupakan gabungan dari beberapa kandungan, seperti sodium/natrium (garam), asam amino glutamate dan air. Tetes tebu dari bakteri Brevi-bacterium lactofermentum yang melalui proses fermentasi berguna untuk menghasilkan asam glutamate pada MSG. Kemudian, dilakukan penambahan garam sehingga… Read more »